Рестораны Барселоны и каталонская кухня. Советы инсайдера

2
11431
Andriy Marquez
Andriy Marquez и Amos Milton

Рестораны Барселоны – это целый гастрономический мир. Амос Милтон Гарсия Орозко –  юрист по образованию, писатель по призванию души, известный испанский ресторатор по профессии. Мы расспросили Амоса  о гастрономических привычках местных жителей, традиционной кухне и лучших заведениях города.  

Amos Milton
Amos Milton

О традиционной каталонской кухне

Традиционная каталонская кухня привлекает меня своей легкостью,  незамысловатостью и при этом отличными вкусовыми сочетаниями.  По мне – так это идеальный микс полезных продуктов и формата их приготовления. Здесь не бывает тяжелых соусов, а при приготовлении блюда не выжаривают в 0,5 литра масла. Зато преобладают морепродукты, рыба, легкие салаты и удачно подобранные специи. Разумеется, каталонцы любят мясо, в основном предпочитают телятину.

Рестораны Барселоны

Рестораны в Барселоне удивляют многообразием и выбора, и интерьерных решений, и различными традициями. Такое разнообразие объясняется легко – испанцы едят много и с удовольствием. Любовь к еде и изысканной кухне обусловило появление огромного количества разнообразных заведений, предлагающих большой ассортимент вкусных лакомств.

В Барселоне больше 5000 ресторанов, и все они совершенно разные – от простых с домашними блюдами и такой же обстановкой до известных всему миру ресторанов с пятью вилками на столе и возможностью погрузиться в атмосферу роскоши и богатства. Где поесть в Барселоне – вопрос не сложный, каждый выбирает на свой вкус и кошелек.

Обеденное время и во сколько ужинают в Барселоне

Обеденное время обычно отстает примерно на полтора часа от общепринятого в Европе, однако, его продолжительность в различных заведениях позволяет каждому клиенту поесть в привычное для себя время.

Рестораны Барселоны

Обедают в Барселоне с 12:30 до 16:30. В большинстве традиционных ресторанов после 16:00 вас уже не обслужат. Желательно приходить в ресторан к 14:00, потому как на входе могут образовываться очереди, а самые вкусные блюда из меню имеют тенденцию заканчиваться.

В 16:00 большинство ресторанов закрываются до ужина, а небольшая часть остается работать, но уже в режиме тапас-баров, предлагая напитки, бутерброды и холодные или разогретые закуски. В промежутке между обедом и ужином будут открыты все бары, кафе и кондитерские, в них можно пополдничать какой-нибудь сладостью или горячим бутербродом, выпить кофе или бокал вина.

Ужин начинается, как правило, не раньше 20:30 часов, большинство ресторанов открывает кухню в 20:00, однако  кафе и рестораны заполняются зачастую лишь около 23-00.

Рестораны Барселоны

Чаевые в ресторанах Барселоны

Стоимость обслуживания включена в цену блюд, однако, обычно, хотя и не обязательно, посетитель оставляет на чай несколько евро в качестве благодарности за обслуживание. Тут важнее не экономическая сторона отношений, а сам символический жест признательности, хотя у официантов, возможно, на этот счет существует другое мнение.

Фотограф: Карина Газарян

  • Как избежать очередей в достопримечательности Барселоны. Билеты в Саграда Фамилия минуя очередь.
  • Как не быть обманутым местными таксистами. Заказывать такси заранее с фиксированными расценки online. Самый надежный сервис для заказа такси - KiwiTaxi.
  • Экскурсии по Барселоне с местными жителями помогут узнать этот город по-настоящему. Лучший способ освоиться в незнакомом городе – это погулять по нему с человеком, который живет здесь уже много лет.
  • Barcelona City Pass – это единая карта, которая упростит организацию Вашего отдыха в Барселоне и поможет существенно сэкономить время и деньги.
  • Отели Барселоны: наш выбор и рекомендации.
  • Bus Turistic – туристический автобус и отличный способ добраться до всех необходимых памятников Барселоны быстро, с ветерком и комфортом.

2 КОММЕНТАРИЕВ

  1. Не принято у испанцев а тем более у бережливых каталанцев оставлять чаевые.

  2. А где советы-то?:)
    Все, что в этой статье написано, так же написано еще в нескольких статьях на сайте. Слово-в-слово.
    Никаких советов, тем более от инсайдера, я не прочел.

ОСТАВИТЬ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя