Рынок Бокерия в Барселоне, выполненный из стекла и стали, является наглядным доказательством гипотезы, что каталонцы обожают вкусно поесть, стремятся к красоте во всех сферах, а проявление фантазии в кулинарии – их национальная черта. Известность рынку Бокерия принесли не только архитектурные решения, но и многоярусные прилавки, которые переполняются от продуктов.
Туристы наверняка знают, что в Барселоне берегут дух Каталонии, стараются сохранить детали, характерные для давно минувшей эпохи.
Рынок Бокерия – одно из мест, где удается понять суть этих, как кажется, литературных и далеких от реальной жизни понятий. Вместе с тем приобрести свежую и вкусную еду.
Рынок Бокерия в Барселоне: кратко об истории достопримечательности
Первые упоминания о рынке Бокерия относятся к 1217 году. Именно в XIII столетии торговцы мясом облюбовали часть на окраине Барселоны. Декабрь 1470 года примечателен возникновением «поросячьего рынка», где можно было приобрести свинину в различных формах или сделать выбор в пользу живых поросят.
Ближе к концу XVIII века рынок Бокерия в Барселоне привлек внимание продавцов рыбы. Власти города заметили развитие некогда скромной торговой точки и решили объявить о строительстве здания рынка Бокерия в 1826 году. К работам приступили только в марте 1840-го, когда архитектор Мас Вила получил контроль над новым проектом по благоустройству Барселоны.
В том же году большая часть задуманного воплотилась в реальность, но доработки не позволяли оценить окончательный облик здания до 1846-го. Официальное открытие рынка Бокерия в Барселоне состоялось только в 1853 году. Уже в начале прошлого столетия возник новый рыбный базар, следом облик здания дополнила металлическая крыша.
Что нужно знать о рынке Бокерия перед походом за продуктами
Первые признаки активности наблюдаются здесь около 6 утра. Спустя час или более (зависит от продавца) можно присмотреться к товарам и купить понравившиеся. На 100 % рынок Бокерия в Барселоне функционирует лишь после 8 утра. Ежедневно на прилавки выставляют около 27 000 различных продуктов. Примерно 40 % из них – лакомства, которые портятся при длительном хранении в холодильнике.
Кроме шуток, рынок Бокерия является одним из самых продуманных объектов Барселоны с точки зрения логистики. Его фишка – быстрая доставка без заметного удорожания. Все дело в использовании транспорта, принадлежащего продавцам, а также в привлечении мигрантов, готовых трудиться в Барселоне за сущие копейки.
Тем, кто едет к рынку Бокерия на собственном авто, лучше всего оставить транспортное средство на стоянке (задний двор). Оплата почасовая, однако в большинстве случаев покупка товаров занимает 30-40 минут.
При посещении рынка Бокерия в Барселоне в первую очередь нужно найти продукты, которые используются ежедневно – картофель, лук, морковь, капуста. На рынке Бокерия нет условий, присущих супермаркетам, где установлены камеры с возможностью хранения овощей в течение нескольких месяцев. Все доступное на прилавках поступает прямо с полей близ Барселоны в соответствии с сезоном.
Овощи на рынке Бокерия
Приобретать их рекомендуется с частотой примерно 1 раз в неделю. Картофель, лук, баклажаны и прочие продукты данной категории выращены на территориях рядом с Барселоной без введения добавок, часто используемых для придания товарного вида. Урожай северных корнеплодов собирают 3 раза в год, поэтому жителям и гостям Барселоны на рынке Бокерия всегда доступен свежий картофель.
В случае крупной покупки (вес овощей составляет больше 5 кг), как правило, выдается пластиковый контейнер. Он останется у овощных рядов рынка Бокерия в Барселоне. После решения всех насущных задач люди возвращаются и забирают покупки. На следующем этапе осмотра рынка Бокерия в Барселоне выбор можно сделать в пользу рыбного или мясного отдела.
Мясное изобилие
Рынок Бокерия – уголок Барселоны, где представлены все популярные виды мяса. Разумеется, все свежее и соответствует нормам. Дешевизна продуктов данной категории на рынке Бокерия объясняется крайне высокой пропускной способностью. В супермаркетах Барселоны товар нередко залеживается, затем оказывается списанным, так и не принеся денег. А здесь потери – крайне редкое явление, благо мясо на рынке Бокерия в Барселоне всегда в центре внимания. Например, гурманы приходят ради бычьей вырезки и лопатки ягненка.
Рынок Boqueria в Барселоне готов предложить и второсортные продукты. Таковыми являются мясные обрезки (3-5 евро за 1 кг), а также части голов животных. Из них готовят весьма непритязательную по вкусу, зато сытную похлебку. Иммигранты, трудящиеся в Барселоне на низкооплачиваемых должностях, чаще всего закупаются подобным.
Рыбный отдел на рынке Бокерия в Барселоне
Здесь выделяют 4 категории товаров. Первую составляют прибрежные рыбы, обитающие в городах рядом с Барселоной. Их на рынке Бокерия легко отличить по небольшим размерам. Мясо белое и жестковатое, подходит для приготовления бульонов. Еще такую рыбу можно обжарить в масле для утоления легкого голода. Вес одной – не более 1 кг.
Вторая категория рыбной продукции на рынке Бокерия в Барселоне – деликатесные образцы с сочным и нежным мясом. Вес может доходить до 10 кг, поскольку особи обитают на большом удалении от берега. К третьей группе относят настоящих монстров 50-300 кг. Таковыми являются тунец, рыба-меч и подобные варианты. На рынке Бокерия их продают как говядину: мастера из Барселоны рубят туловище на куски, предлагая ломти.
В отдельную категорию вынесены обитатели моря за исключением рыб – от крабов и ракушек до моллюсков, а также гигантских креветок. Люди, прибывшие в Барселону из северных стран, наверняка удивятся такому разнообразию подводных чудес.
Перед тем как посещать любой отдел рынка Бокерия в Барселоне, рекомендуется узнать советы опытных покупателей. К счастью, откровенное мошенничество исключено, но лица, которые не имеют представления о ценах товаров в Барселоне, порой платят больше, чем продукты стоят на самом деле. Поторговаться с продавцами при посещении рынка Бокерия не так просто, особенно в случае мясного и рыбного отделов, где готовы скинуть не более 10 %.
Собираетесь в Барселону на отдых? Не забывайте заранее покупать билеты на посещение местных достопримечательностей, чтобы избежать очередей на входе. Сделать это можно онлайн по ссылке на официальной платформе билетов.
Чем еще удивит рынок Бокерия в Барселоне
Для того чтобы сформировать близкое к истине мнение о рынке Бокерия, нужно посетить его несколько раз. Здесь огромное количество продуктов, поэтому при первом визите важные нюансы, как правило, проходят мимо покупателей.
Рынок Бокерия в Барселоне будет интересен даже туристам, не планирующим лишний раз тратиться на еду. Все дело в атмосфере старой Каталонии, упомянутой в самом начале материала:
- Основой, вокруг которой в Барселоне столетиями формировался рынок Бокерия, являются ряды с рыбой и мясом. Это самая колоритная часть, где чаще всего встречаются люди, посвятившие торговле всю жизнь.
- К продуктам, подходящим для вывоза из Барселоны, относится хамон. В пределах рынка Бокерия он доступен в виде полновесного свиного окорока и нарезки.
- При описании Mercat de la Boqueria особое внимание принято уделять разнообразию фруктов и овощей. Средиземноморский климат, господствующий в пределах Барселоны и других городов Каталонии, способствует выращиванию огромного количества даров природы.
- Специи, орехи и сухофрукты, купленные на рынке Бокерия, органично дополнят вкус блюд.
Кроме того, в Барселоне не так много мест с деликатесами по низким ценам. А уж на рынке в подрайоне Эль Раваль предлагаются редкие виды трав, ягоды, улитки, черные трюфели и прочее. Лучше посмотреть своими глазами.
Booking.comДорога до рынка Boqueria в Барселоне
Вход в крупную торговую точку Барселоны находится на улице Рамбла. Из станций метро ближе всех расположена Liceu. Добраться до места без труда можно на автобусе, выбрав № 14, 59 или 91.
Чтобы баловать себя каждое утро свежими овощами и фруктами, стоит остановиться в одном из отелей поблизости. Мы рекомендуем проверенный сервис для бронирования номеров: Booking.com.
Местоположение рынка Boqueria в Барселоне
- Как избежать очередей в достопримечательности Барселоны. Билеты в Саграда Фамилия и Парк Гуэль минуя очередь.
- Экскурсии по Барселоне с местными жителями помогут узнать этот город по-настоящему. Лучший способ освоиться в незнакомом городе – это погулять по нему с человеком, который живет здесь уже много лет.
- Airalo – универсальная интернациональная eSIM-карта. Быстрый интернет, звонки по всему миру и лучшие цены.
- Как не быть обманутым местными таксистами. Заказывать такси заранее с фиксированными расценки online. Самый надежный сервис для заказа такси - KiwiTaxi.
- Barcelona City Pass – это единая карта, которая упростит организацию Вашего отдыха в Барселоне и поможет существенно сэкономить время и деньги.
- Отели Барселоны: наш выбор и рекомендации.
- Bus Turistic – туристический автобус и отличный способ добраться до всех необходимых памятников Барселоны быстро, с ветерком и комфортом.
