Испанское вино: полный гид

0
5259
Испанское вино: полный гид

Испанское вино ценится по всему миру не меньше, чем итальянское или французское. Испанское вино обладает насыщенным, терпким вкусом, напоминая о национальной особенности характера своих создателей. Самыми лучшими считаются красные испанские вина, хотя розовое и белое не уступают по вкусовым качествам. Регионы Испании славятся испанскими винами, отличающимися разным вкусом.

Статус «denominación de origen» — D.O., обозначающий как и место происхождения напитка, так и особый способ выращивания винограда, способы производства и выдержки получают самые изысканные испанские вина. Наивысшим статусом DOCa (исп. denominacion de origеn calificada) обладают два региона Испании – каталонский Приорат и Риоха. Испанские вина имеют определенное название, которое зависит от их выдержки. «Joven» называют молодые виноградные вина этого года, «Crianza» – значит, вину два года, «Reserva» – срок выдержки три года, «Gran Reserva» вину не менее пяти лет.

Производство испанксих вин

Какое испанское вино попробовать в Барселоне

Какое же испанское вино попробовать в Барселоне? Часто туристы в недоумении бродят рядом с полками с испанскими винами.

Чаще всего рекомендуют пробовать Риоху, а также обычные каталонские вина, производящиеся рядом с Барселоной. Вкусовые качества испанского вина, изготовленного в Каталонии, на высоте.

Ведь часто рецепты, по которым в Каталонии изготавливаются испанские вина, очень древние, еще со времен римлян. В монастырях Каталонии свято чтут традиционные способы изготовления испанского вина. В Каталонии больше всего производят вин с маркировкой D.O., это Priorat, Penedés и Cava – самые известные. Очень рекомендуем попробовать каталонское вино “Sumarroca” и “Ferré Catasús

Испанское вино Ferré Catasús
Каталонское вино Ferré Catasús

Испанские вина региона Приорат славятся как элитные в Каталонии, а производят их из сортов «Каберне», «Каберне Совиньон», «Гарнача», «Мерло», «Сира» и «Кариньян». Вина Priorat с невероятным послевкусием и насыщенным ярко-красным цветом символизируют каталонцев, столь же горячих, как и это вино.

В Пенедесе производят испанское вино, высоко оцениваемое за бодрящий фруктовый вкус. Марочное испанское вино из района Пенедес- это всегда бархатный вкус и невероятный аромат, большей популярностью пользуются «Torres», «Codorniu» и «Freixenet».

Freixenet

Испанские игристые вина

Вы любите шампанское? Тогда наверняка знаете историю появления этого напитка. Испанцы в своем арсенале также имеют напиток, не уступающий по основным параметрам шампанскому, – это кава. Каву в Испании изготавливают лишь в нескольких местах. Например, в Сан Садурни д`Анойя, находящемся рядом с Барселоной. Местная кава “Sumarroca” – одна из самых лучших в Каталонии.

Каталонская кава Sumarroca
Каталонская кава Sumarroca

Кава по составу и процессу производства очень похожа на шампанское. При этом вкус кавы отличается, повлияло на него то, что сорт винограда используется испанский, растущий на испанской земле, под испанским солнцем. Вина D.O. Cava прозводятся из определенного сорта винограда – Мальвазия, Шарел-ло, Макабео, Шардоне и Парейяда.

Из белых испанских вин можно смело порекомендовать Альбариньо из региона Риас Байшас. Фруктовый бодрящий вкус испанского вина вы сможете оценить, сопровождая этим вином обед из морепродуктов и рыбы. Оценить белое сухое испанское вино вам поможет Вердехо региона Рибера дель Дуэро.

Испанское вино: сангрия

А как же сангрия? Всё-таки стоит иметь в виду, что сангрия – это скорее коктейль из разных напитков и фруктов. Не отказывайтесь от сангрии в жаркий летний день, попробуйте разные её вкусы, особенно хвалят смешанный напиток из сангрии и кавы. Но если вы окажетесь в столице Каталонии, закажите качественное испанское вино в Барселоне, не пожалеете.

Испанское вино: сангрия
Сангрия

Цены на испанские вина в Барселоне

Испанское вино в Барселоне может оказаться очень дорогим и вполне демократичным. Цена за бутылку хорошего вина может быть в пределах пять евро, за эту цену можно купить даже вина до 90 пунктов Паркера. Испанское вино элитного качества обойдется вам в 50 евро за бутылку. Хорошая бутылка Приората стоит от семи до двадцати евро. Испанское вино в Барселоне и за 3 евро может оказаться очень даже неплохим.

ОСТАВИТЬ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя