Вегетарианские рестораны Барселоны востребованы не меньше прочих. И это – не столько дань моде, сколько — образ жизни. Одни поэкспериментировали и оставили это направление, вторые даже пытаться не будут ни при каких условиях. А третьи давно забыли мясной вкус – и чувствуют себя великолепно.
Мы не будет заниматься популяризацией, проживая в стране, где едва ли не главный символ – свиной «хамон». Это правда – в Испании практически все мясоеды – колбасы, бифштексы, сосиски употребляются в немереных количествах. Однако, если это явно к вам не относится, то читайте далее.
В Барселоне для многих людей очень важно правильное питание. Поэтому год за годом появляется все большее число заведений для вегетарианцев и веганов, а еще специализированных торговых предприятий с эко и био продуктами. Вегетарианские рестораны Барселоны — недорогостоящие и очень аппетитные места, в которых широкий выбор разнообразных блюд из овощей с добавлением соевого мяса, тофу, разнообразных круп, фруктов. Нередко – это заведения, открытые непальцами либо индусами. Однако, даже при том, что вы — мясоед, уверяем, посещение вегетарианского ресторана доставит вам колоссальное удовольствие, так как это – и смак, и польза, и после подобной трапезы вашему организму легко и комфортно.
Sésamo
Адрес: улица Sant Antoni Abat, номер 52
Метро: станция Paral-lel и станция San Antoni
Ресторан Sesamo – номер один в Барселоне. Здесь в качестве базы – местные средиземноморские блюда, виртуозно преобразованные шеф-поваром ресторана.
Так, томатным суп гаспачо, дополняют арбузом. Из недочетов – скромный ассортимен десертов. Sésamo довольно небольшой ресторан, потому стол целесообразнее резервировать загодя.
Сыроедческий ресторан Vacka
Макс и Анна, молодая пара веганов, открывшие в барселонском районе Грасья приятное кафе с абсолютно веганским меню. «Väcka» — «пробуждение» по-шведски – так зовется еще один из вегетарианских ресторанов Барселоны. Владельцы же его были разбужены 6 лет назад, начав движение по пути здорового питания, основанного на натуральных и экологически чистых продуктов без химических добавок и консервантов. Они рады разделить свою философию с каждым посетителем, представляя насыщенное, многообразное и нетривиальное меню, подтверждающее, что в сыроедение отсутствует рутина и монотонность.
Сыроедческие безглютеновые бургеры, пиццы, веганские колбаски из миндаля и водорослей, сыры на основе кешью, которые пара готовит сама, чипсы из кейла, брауни, бельгийские вафли с асаи… А еще много сказочно вкусных соков и шейков. Каждое блюдо меню без труда усваивается и наполняет организм полезными веществами и зарядом бодрости.
Адрес: Carrer Seneca, 4
Станция метро:Diagonal, Girona
График работы: Вторник — пятница с 10.00 до 19.00, суббота — с 12.00 до 21.00.
Вегетарианские рестораны Барселоны: Flax & Kale
Новооткрывшийся ресторан Flax & Kale в барселонском Верхнем Равале – безупречное место для почитателей здоровой и вкусной пищи. Тоже один из вегетарианских ресторанов Барселоны. Меню составлено на основе сверхмодного «флекситарианства», предполагающего то, что человек почти постоянно вегетарианец порой в виде исключения употребляющий рыбу либо мясо. Меню ресторана предлагает значительный выбор строго веганских, рыбных блюд, продуктов без термообработки и глютена, и волшебные фреши холодного отжима. В выходные тут очень полезный бранч, а в середине недели — аппетитные завтраки и обеды.
Ресторан Flax & Kale открыт владелицей первого барселонского заведения вегетарианской направленности. Ее первый проект такого рода — Teresa Carles – появился в Барселоне в 1979 году и посейчас невероятно востребован у всех сторонников здорового питания. Однако, если Teresa Carles — исключительно вегетарианское место, то Flax & Kale к человеческим несовершенствам более терпим: мясо потреблять можно, однако, не любого вида и не регулярно. Тут властвует флекситарианство – 80 процентов меню — блюда растительного происхождения, а прочие 20 процентов – животный белок. Касаемо Flax & Kale разговор о, как правило, голубой рыбе — лидеру по содержанию многими обожаемой Омеги 3.
Что попробовать в ресторане Flax & Kale
Отведайте здешний бургер из тунца или минибургеры с семгой, рис с овощами и красным карри, пасту со спирулиной, семгой и пармезаном, чипсы из кейла, салат с козьим сыром, равиоли с тыквой и морковью. Здешние десерты просто невероятны.
Расценки — повыше среднего, блюда — с 8 евро и дороже. В это место любят наведываться здешние хипстеры и путешественники, согласные заплатить немного выше за качественную и здоровую пищу.
По удачному несовпадению Flax & Kale разделяет помещение с еще одним предприятием этой же семьи — баром фрешей и здоровых коктейлей Teresa’s Juicery. Тут готовят веганские милкшейки и соки из свежих фруктов и овощей по специальной технологии холодного отжима. Разумеется, чтоб сберечь больше витаминов и прочих полезных веществ, нежели при стандартном способе. Похоже, Тереза думает о вашем здоровье больше, нежели вы сами.
К слову, после веселых выходных зайти в это место на бранч означает реальное восстановление. Тут готовят домашний йогурт из кокосового молока, популярный в сегодняшнем Голливуде, а также тосты с авокадо, салат с ягодами годжи, растительные круассаны на эко-маргарине и маффины без глютена. Не оздоровится тут лишь самый нерадивый.
Адрес: Carrer Tallers 74 B (Plaza Castilla)
Станция метро: Universitat, Catalunya
График работы: Ресторан открыт ежедневно с 9.30 до 23.30
- Как избежать очередей в достопримечательности Барселоны. Билеты в Саграда Фамилия и Парк Гуэль минуя очередь.
- Экскурсии по Барселоне с местными жителями помогут узнать этот город по-настоящему. Лучший способ освоиться в незнакомом городе – это погулять по нему с человеком, который живет здесь уже много лет.
- Airalo – универсальная интернациональная eSIM-карта. Быстрый интернет, звонки по всему миру и лучшие цены.
- Как не быть обманутым местными таксистами. Заказывать такси заранее с фиксированными расценки online. Самый надежный сервис для заказа такси - KiwiTaxi.
- Barcelona City Pass – это единая карта, которая упростит организацию Вашего отдыха в Барселоне и поможет существенно сэкономить время и деньги.
- Отели Барселоны: наш выбор и рекомендации.
- Bus Turistic – туристический автобус и отличный способ добраться до всех необходимых памятников Барселоны быстро, с ветерком и комфортом.
