Винный рай в Пенедес

Пенедес – регион, разместившийся рядом с Барселоной, является центром по производству каталонского вина. На карте он отмечен единственной достопримечательностью — Винным музеем в Vilafranca del Penedès, столице региона.

Музей размещается в бывшем королевском дворце XIII века, называется этот музей Vinseum. В этом музее вина вы сможете узнать историю торговли вином в Каталонии, получить информацию о культуре потребления вина. О нем мы писали подробнее здесь.

Пенедес — городок очень привлекательный, готический стиль, красивая архитектура, магазины с каталонским вином по очень демократичным ценам.

Вино в Барселоне поистине волшебный напиток высочайшего качества.

Чаще всего вино в Испании относится к разновидности Риоха — это классика. Но и этот регион также производит вина высочайшего класса. Еще до нашей эры на этих землях производилось лучшее вино Каталонии. Неповторимый рельеф с большими перепадами высоты и очень плодородная земля дарят вину, произведенному в этом районе, впечатляющие вкусовые качества.

В Пенедесе культивируются культуры как для местного использования, так и предназначенные для экспорта международные сорта.

Каталонская кава: игристое вино Пенедеса

Традициям виноделия в Пенедесе уже много тысячелетий, они бережно сохраняются и помогают производить вкусное каталонское вино. В Пенедесе впервые появилась кава, игристый напиток, подобный шампанскому. Идея создания вина, способного поднимать настроение сотней воздушных пузырьков, не является повторением французского напитка. Ведь шампанское всегда было символом роскоши, а кава наоборот создавалась как демократичное вино, доступное любому.

Кава с её насыщенным фруктовым вкусом поднимает настроение и заряжает оптимизмом. Регион прославился не только благодаря каве, но и благодаря особому отношению к виноделию. Туристы со всего мира приезжают сюда, чтобы увидеть винодельни и попробовать вино лучших сортов.

Пенедес гордится своим Дворцом Кавы

«В этом сложном мире мое послание таково: это мой вклад, это моя кава, это мой бренд и это мое имя: Пере Вентура. У меня нет от вас секретов!». Таким уверенным и заслуживающим доверие слоганом обращается к покупателям хозяин Pere Ventura. Открытость и отношение, основанное на полном доверии к каждому, отличает эту компанию.

С 1992 года, сразу после появления на рынке по продаже кавы, эта компания заслужила самые высокие оценки. Секрет успеха прост – создатели кавы сочетают в своей деятельности не только традиционные рецепты, но и передовые технологии.

Открытость и отсутствие засекреченных мест делает экскурсию в Pere Ventura очень интересной. Представляет собой небольшое поместье с одним зданием, а под землей находятся погреба и производство. Если вы приедете сюда на экскурсию, то виноградников не увидите, они находятся в другом месте.

У компании, производящей вино, есть свои виноградники, а также договор с фермерскими хозяйствами, поставляющими высококачественное сырье. «Дворец Кавы» – первое, что приходит на ум. Когда вы впервые попадаете в винодельню, то ощущение невероятности происходящего долго не покидает вас. Ведь вас ожидает не провинциальный домик в глуши Пиренеев, а настоящий дворец в золоте и мраморе. Вас обязательно встретит хозяйка — Мирейа Вентура.

Винодельня Pere Ventura

Компания Pere Ventura была основана всего лишь 24 года назад, однако слава об этом предприятии выходит за пределы Испании, производится здесь 250 миллионов бутылок вина в год. Кажется, что супруга владельца должна отдыхать на лучших мировых курортах, а не встречать туристов, но в этой компании всё по-другому. Хозяйка очень доброжелательна к гостям и очень требовательна к работникам.

Культурный шок продолжается и во время следующего знакомства, ведь гидом предприятию будет опрятный молодой человек в форменном костюме и с фонариком. Каталонцы не любители делового дресс-кода, а здесь всё строго.

Погреба для хранения вина Pere Ventura имеют три уровня глубины и два километра длины. Бутылки кавы выложены вдоль стен традиционным способом – в строго горизонтальном положении и закупорены металлическими пробками на время выдержки, чтобы не допускать примеси запаха пробки к аромату напитка.

Известно, что кава — требовательный напиток, особенно к запахам.

Погреба выстроены в традиционном для Каталонии стиле, располагаются на глубине 23 метров и имеют сводчатые арки. Перемещение в винном погребе не составит труда, всё очень просто и понятно. Длинные коридоры похожи на городские улицы, каждая из которых имеет свое название. В подсвеченных бутылках, закрепленных на стенах, можно разглядеть оседающие дрожжи.

Хотели бы посетить винодельню и научиться делать настоящее вино? Переходите по этой ссылке, чтобы подобрать свой идеальный тур.

Экскурсия на винодельню в Пенедес

Экскурсия познакомит вас с каждым этапом создания волшебного напитка.
Pere Ventura производит каву из трех местных сортов винограда – Шарелло, Парельяда и Макабео. Они произрастают здесь на трех четко определенных уровнях высот. Вино хранится как в деревянных бочках, так и в бутылках.

Главный секрет, который хранит винодельня Пере Вентура, это комната под названием Шапель. Высокий сводчатый потолок напоминает церковный алтарь. Блага цивилизации в виде электричества здесь не используются, зато в комнате много огарков свечей, это священное место для хранения лучших бутылок кавы. Здесь хозяин и его гости в исключительно важные моменты жизни открывают одну из бутылок кавы.

Заканчивается экскурсия демонстрацией заключительного этапа в производстве вина – закупорка и наклейка этикетки. Перед праздниками здесь по-настоящему жарко. Например, в рождественской суете линия производит до 100 бутылок кавы в час.

2,5 тыс. кв. метров – зал для производства каталонского вина, расположился он под землей и оснащен новейшим оборудованием.

Постоянный контроль за производством вина позволит вам не сомневаться в качестве производимого напитка. Интересно, что Пере Вентура происходит из знатной семьи виноделов. Каталонское вино его предки производили более ста лет назад и принадлежали к числу тех, кто занимался кавой в самом начале появления игристого вина.

Пере Вентура лично контролирует каждый этап, поэтому ручается за качество производимого игристого вина. Экскурсия заканчивается дегустацией с традиционными каталонскими закусками:

• миндальными трюфелями
• хлебными батончиками
• копченой колбасой
• твердым сыром

Топ-3 сорта кавы от Пере Вентура

Самые достойные вина:

1. Tresor Rosé – самое титулованное вино в Барселоне, 100% состава – редкий сорт красного винограда Трепат, произрастающего только в Испании.
2. Tresor Brut Reserva – истинное сокровище, элегантная смесь трех традиционных для кавы сортов винограда Шарелло, Макабео и Парельяда. Классическое каталонское вино, произведенное в лучших традициях.
3. Brut Reserva Cupatge D´Honor Vintage 2011 – купаж Шарелло и Шардоне, утонченный, густой и гармоничный аромат и вкус зрелого вина.

Посетить Pere Ventura в Пенедес

Чтобы попробовать лучшее вино в Барселоне, стоит воспользоваться электричкой, около часа езды, от станции Триумфальная арка до остановки Vilafranca del Penedes. Продолжите маршрут на такси до C-243ª, Sant Sadurní d’Anoia.